Avis Viniou
Le Château Des Landes, situé dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion, élabore des vins au cœur du Libournais, région réputée de Bordeaux. Le millésime 2011 se distingue par des conditions climatiques variées ayant favorisé l'expression du terroir. Majoritairement composé de Merlot, ce vin rouge présente une belle structure tannique et des arômes riches de fruits noirs, de réglisse et parfois de notes épicées. La vinification traditionnelle bordelaise dans ce terroir argilo-calcaire confère au vin finesse et complexité. Lussac-Saint-Émilion, bénéficiant d'un climat tempéré avec des influences océaniques, favorise des productions aux caractéristiques spécifiques à la région bordelaise. Le Château Des Landes, avec son héritage séculaire, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement dans la préservation de la tradition régionale.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats structurés et savoureux. Un magret de canard aux cerises, un tournedos de bœuf sauce bordelaise ou encore un plateau de fromages affinés comme le Cantal ou le Saint-Nectaire sauront en rehausser les nuances. Les plats traditionnels tels que le confit de canard ou la lamproie à la bordelaise, riches en goût, trouveront également un allié de choix en ce Château Des Landes 2011.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permet aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez ses parfums de fruits mûrs et d'épices avant de laisser votre palais découvrir sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux entre acidité et tannins.
