Le Château S Landes 2010 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-saint-émilion, sur la rive droite du vignoble bordelais. Ce millésime, représentatif de la générosité de la région en 2010, assemble majoritairement le Merlot, cépage roi du Libournais, avec souvent une touche de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le terroir de Lussac mélange argiles, sables et quelques graves qui apportent concentration et complexité. La vinification allie la tradition bordelaise et une attention particulière à l’équilibre, avec une extraction modérée et un élevage sous bois permettant au vin de gagner en rondeur et en structure tout en préservant le fruit.
La région de Lussac-saint-émilion fait partie des satellites de Saint-Émilion, profitant d’un microclimat tempéré par la Dordogne et d’une exposition sud-ouest idéale pour la maturité du raisin. Son histoire viticole remonte au Moyen-Âge, et l’appellation partage avec ses grandes voisines la quête de finesse et d’expression du terroir. Les sols argilo-calcaires, très présents, confèrent aux vins élégance et garde, tandis que la réputation de la rive droite pour ses merlots souples et fruités n’est plus à faire.
Ce Château S Landes 2010 saura accompagner à merveille des viandes savoureuses comme le magret de canard rôti, l’agneau de Pauillac ou une entrecôte bordelaise. Il s’accordera aussi avec un plat régional tel qu’une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard. En fin de repas, il pourra aussi exalter des fromages à pâte mi-dure, comme le Saint-Nectaire ou le Comté affiné.
Pour apprécier pleinement ses arômes évolués, entre fruits noirs confiturés, notes de sous-bois, tabac blond et une pointe épicée, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance, voire pensez à la décanter pour révéler tout son potentiel, en particulier si le vin forme un dépôt naturel après plus de dix ans de repos en cave.
