Vins Lussac-saint-émilion Château Lion Perruchon - Les Agasseaux - 2011

Avis Viniou

Le Château Lion Perruchon, avec sa cuvée Les Agasseaux de 2011, est un vin rouge séduisant provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Libournais, sur l'appellation Lussac-saint-émilion. Ce vin se distingue par son assemblage traditionnel bordelais, principalement composé de Merlot qui lui confère rondeur et fruits, associés à d'autres cépages typiques de la région. Le millésime 2011, bien que marqué par des conditions climatiques complexes, a permis de produire des vins élégants avec une belle structure tanique. Le terroir argilo-calcaire de Lussac-saint-émilion, couplé à des techniques de vinification classiques, contribue à développer des arômes riches et une complexité harmonieuse. Le Château Lion Perruchon est reconnu pour son savoir-faire et son histoire enracinée dans la tradition viticole de la région, ajoutant ainsi une dimension prestigieuse à chaque bouteille.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de mets tels qu'un magret de canard aux épices, une entrecôte grillée ou encore un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Brie de Meaux. Les saveurs riches et les tanins présents se marieront idéalement avec des plats en sauce à base de champignons ou une daube de bœuf. Explorez également les accords régionaux avec une lamproie à la bordelaise pour un mariage authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour que les arômes s’ouvrent pleinement. Commencez par une appréciation visuelle pour observer sa robe profonde, suivez avec une exploration olfactive pour discerner les notes de fruits noirs et d'épices, puis dégustez en prenant le temps de savourer l'équilibre et la longueur en bouche.