Avis Viniou
Le Château Picard 2018 est un vin rouge en provenance de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vins de cette appellation sont principalement composés de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo atypique avec un début d'année humide suivi d'un été sec et chaud, permettant ainsi de produire des vins à la fois concentrés et équilibrés. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion se compose de sols argilo-calcaires, favorisant une bonne rétention d'eau et un drainage efficace, des conditions idéales pour la vigne.
La région de Bordeaux est l'une des plus anciennes et des plus respectées au monde. Elle jouit d'un climat océanique tempéré, ce qui permet à la vigne de prospérer grâce à des hivers doux et des étés chauds. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, et le Libournais est particulièrement connu pour ses Crus exubérants et raffinés.
Pour accompagner ce vin rouge, il est conseillé de se tourner vers des plats qui peuvent mettre en valeur ses caractéristiques riches et élégantes. Pensez aux viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau. Les champignons et les plats à base de truffe se marieront également parfaitement, tout comme un plateau de fromages affinés comprenant des fromages à pâte dure.
Lors de la dégustation, ce vin est idéalement servi à une température de 16 à 18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Vous profiterez ainsi de toutes les nuances de ce millésime qui promet d'être à la fois puissant et délicat.
