Avis Viniou
Le Château Lagrange 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans le Libournais, au cœur de la célèbre région viticole de Bordeaux. Ce millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant de conditions climatiques idéales avec un printemps humide suivi d'un été chaud et sec, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Bien que la composition précise de l'assemblage ne soit pas indiquée, les vins de cette appellation sont typiquement composés principalement de Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois d'une petite proportion de Cabernet Sauvignon, apportant structure et complexité au vin. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion offre des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une belle minéralité et un équilibre harmonieux.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré favorisant la culture de la vigne. Les sols calcaires et argileux de Lussac-Saint-Émilion sont particulièrement propices à la culture du Merlot, qui s’épanouit en exprimant toute sa richesse aromatique. Bordeaux est une région vinicole historique avec une tradition viticole remontant à plusieurs siècles, contribuant à sa réputation mondiale.
Pour les accords mets-vins, ce Lussac-Saint-Émilion 2015 se marie à merveille avec des plats de viandes rouges comme un entrecôte grillée ou un rôti de bœuf. Il accompagne également très bien le magret de canard ou un cassoulet. Pour explorer les spécialités régionales, vous pouvez le déguster avec une lamproie à la bordelaise, typique des accords de la région. Les fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Brie complètent également parfaitement ses notes gourmandes.
Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le servir à une température de 16-18°C afin de révéler toute la complexité et la richesse de ses arômes. Une ouverture préalable d'une à deux heures permettra de libérer ses notes aromatiques et d'assurer une dégustation optimale.
