Avis Viniou
Château Magne-Blanc 1998, issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion en Bordeaux, est un vin rouge sec qui reflète à merveille le charme de la Rive droite. Le millésime 1998 fut particulièrement réussi dans le Bordelais, marqué par des conditions météorologiques favorables ayant permis une belle maturité des raisins. L’assemblage typique de ce secteur met à l’honneur le merlot, cépage majeur, complété par le cabernet franc et parfois une pointe de cabernet sauvignon. Les sols argilo-calcaires de Lussac favorisent une expression raffinée du merlot, tout en assurant une structure élégante qui supporte une longue garde. Le vinification traditionnelle dans la région privilégie un élevage en barrique, mettant en valeur la complexité aromatique et la finesse des tanins.
La région de Lussac-Saint-Émilion partage une histoire étroitement liée à son illustre voisine Saint-Émilion. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, les hivers sont doux et les étés chauds, idéaux pour la maturation lente et progressive des grappes. Les vignobles de Lussac s’étendent sur des collines bien exposées, dotées de sols riches en calcaire, offrant des vins harmonieux, généreux en fruit et dotés d’une capacité de vieillissement notable. Historiquement, ce territoire viticole remonte à l’époque gallo-romaine, et ses propriétés familiales perpétuent aujourd’hui un savoir-faire ancestral.
Château Magne-Blanc 1998 accompagne à merveille une cuisine de tradition. Son profil mûr et soyeux s’accordera idéalement avec un magret de canard rôti, un confit d’agneau aux herbes ou encore des cèpes à la bordelaise. Pour des accords régionaux, essayez-le sur une entrecôte à la bordelaise ou une saucisse de pays aux lentilles. Les fromages à pâte molle et affinée, comme un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, magnifieront également sa bouche fondue et épicée.
Pour une dégustation optimale, ouvrez et carafez le vin environ une heure avant le service, afin de lui permettre de révéler toute sa palette aromatique. La température idéale de service se situe entre 17 et 18°C, afin de préserver son élégance et sa structure tout en laissant s’exprimer la richesse de son bouquet.
