Vins Lussac-saint-émilion Château La Grenière - Cuvée de la Chartreuse - 2023

Avis Viniou

Le Château La Grenière, Cuvée de la Chartreuse 2023, est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin exprime toute la typicité de son terroir grâce à un assemblage classique du bordelais, où le Merlot domine couramment, complété par des cépages comme le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023, marqué par une météo contrastée mais généreuse en soleil lors des vendanges, offre généralement des vins fruités, avec une belle fraîcheur et une structure élégante. La vinification, orientée vers le respect du fruit, révèle des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de légères notes épicées, soutenues par une trame tannique souple.

La région de Lussac-Saint-Émilion fait partie de la famille des « satellites » de Saint-Émilion, bénéficiant d’un terroir d’exception. Les sols argilo-calcaires confèrent profondeur et complexité tandis que le climat océanique tempère les excès, favorisant une maturation progressive des raisins. L’histoire viticole de cette zone est intimement liée à la renommée de Saint-Émilion, avec un savoir-faire transmis de génération en génération, produisant des vins généreux, accessibles jeunes mais dotés d’un bon potentiel de garde.

Pour sublimer le Château La Grenière 2023, privilégiez des accords avec une cuisine de terroir, à l’image d’un magret de canard grillé, d’une entrecôte bordelaise ou d’un confit de canard. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’une lamproie à la bordelaise ou un gratin de légumes racines, sauront aussi mettre en valeur sa rondeur et la douceur de ses tanins. Un plateau de fromages à pâte légèrement affinée, comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de brebis, accompagnera parfaitement la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin entre 16 et 18°C après l’avoir aéré une demi-heure. Cette température permettra au bouquet aromatique de s’exprimer pleinement et de révéler la finesse de la structure tout en conservant le croquant du fruit.