Château Busquet 2014, Cuvée Les Vieilles Vignes, est un vin rouge issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, l’un des satellites renommés de Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de merlot, cépage dominant dans la région, il est probablement complété par une touche de cabernet franc et/ou cabernet-sauvignon, apportant structure et complexité. Le millésime 2014, marqué par un été chaud suivi d’une arrière-saison particulièrement favorable à la maturation, offre des vins équilibrés, aux tanins soyeux et à l’expression aromatique précise. La mention "Vieilles Vignes" annonce un rendement naturellement limité, gage de concentration et de maturité optimale du raisin, tandis que l’élevage soigné soutient la trame subtile de ce vin sec.
La région viticole de Lussac-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence de la Dordogne qui protège des excès climatiques, et des sols argilo-calcaires riches en fer, favorisant l’enracinement profond et la finesse des cépages locaux. Le Libournais est porteur d’une histoire viticole prestigieuse, où le merlot est roi, offrant des vins alliant charme fruité, fraîcheur et capacité à bien vieillir. Ce terroir, par sa diversité géologique et son héritage monastique, est l’un des berceaux du vin français de haute qualité.
Pour sublimer la puissance et l’élégance de cette cuvée, privilégiez des mets ancrés dans la tradition bordelaise : une entrecôte grillée, un confit de canard accompagné de pommes sarladaises, ou encore un magret de canard sauce aux cèpes seront des partenaires parfaits. Ce vin s’accorde aussi volontiers avec des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un comté affiné.
Avant de déguster Château Busquet 2014, pensez à ouvrir la bouteille une heure à l’avance, voire à la carafer, pour libérer toute sa palette aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C afin de profiter pleinement de la structure, du bouquet de fruits noirs et de la finale délicatement épicée. Ce 2014 s’apprécie dès à présent, mais vous pouvez aussi le conserver encore quelques années pour une expression plus fondue et harmonieuse.
