Le Château Busquet, Cuvée Les Vieilles Vignes 2009, est un vin rouge sec provenant de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, l'une des satellites réputées de Saint-Émilion située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin est issu d’un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2009 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins riches, avec une belle maturité de fruit et une texture voluptueuse. Les vieilles vignes de cette cuvée confèrent au vin une grande concentration aromatique et une certaine complexité, tandis que l’élevage traditionnel en fût de chêne lui apporte structure et élégance, révélant des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de sous-bois et une légère touche toastée.
La région du Libournais, et en particulier Lussac-Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés modérés et des hivers doux, favorable à la maturation harmonieuse du Merlot. Les sols sont variés, mêlant argiles, sables et calcaires, qui assurent un bon drainage et apportent finesse et équilibre au vin. Historiquement, ce terroir produit des vins de grande qualité, souvent moins connus mais tout aussi séduisants que ceux des appellations voisines plus prestigieuses.
Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion 2009, privilégiez des mets riches et savoureux. Un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes de Provence ou un bœuf en croûte sublimeront la profondeur et la rondeur du vin. Les fromages affinés, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Comté bien affiné, trouvent aussi une belle harmonie avec sa structure souple et ses arômes évolués. Pour une expérience authentique, essayez une lamproie à la bordelaise, plat emblématique de la région.
Servez ce vin après aération, idéalement décanté, à une température de dégustation de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes complexes de s’exprimer pleinement tout en conservant fraîcheur et équilibre en bouche. Ce 2009, à son apogée, accompagnera parfaitement vos moments gastronomiques et de convivialité.
