Avis Viniou
Le Château La Grenière 2014, issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, reflète le classicisme du Libournais à travers un assemblage dominé par le merlot, complété par le cabernet franc et parfois le cabernet sauvignon. Ce millésime 2014, marqué par une météo favorable en fin de saison, offre des vins d’un bel équilibre, à la fois frais, mûrs et structurés. Le terroir argilo-calcaire de Lussac confère à ce vin une jolie profondeur, des tanins soyeux, ainsi qu’une fraîcheur minérale caractéristique. Les vinifications sont menées traditionnellement, dans le respect de l’expression du fruit et du terroir, avant un élevage en barriques permettant au vin de gagner en complexité et en harmonie.
La région de Bordeaux, et plus précisément la rive droite dont fait partie Lussac-Saint-Émilion, est réputée pour ses vins souples et accessibles. Le climat océanique tempéré apporte la pluie et une bonne maturité aux raisins, tandis que les sols argilo-calcaires de la zone participent à la finesse aromatique et à la structure des vins. L’histoire viticole du Libournais remonte à l’époque gallo-romaine, et sa proximité avec Saint-Émilion lui permet de bénéficier d’un savoir-faire ancestral. Lussac, voisin moins illustre mais de grande qualité, offre souvent d’excellents rapports qualité-prix, incarnés par des propriétés familiales comme le Château La Grenière.
Ce vin rouge à la belle maturité tannique accompagnera parfaitement des viandes rouges légèrement grillées, une pièce de bœuf sauce bordelaise ou des côtelettes d’agneau au thym. Les mets traditionnels de la région, comme le confit de canard ou le magret rôti, formeront également de beaux accords. Pour un accord végétarien, tentez un plat de champignons farcis ou un risotto aux cèpes, qui valoriseront le côté terrien et la texture du vin.
Pour apprécier pleinement la finesse et la complexité du Château La Grenière 2014, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d'une petite heure si possible, afin de révéler toute la palette aromatique et d’assouplir les tanins encore présents.
