Le Château La Fleur Lussac 2009 est un vin rouge de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, l’un des satellites réputés de Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime 2009, reconnu pour avoir été exceptionnel dans la région, laisse présager une belle maturité du raisin et une matière généreuse. Les vins de Lussac-Saint-Émilion sont généralement élaborés principalement à partir du merlot, parfois assemblé avec du cabernet franc et, dans une moindre mesure, du cabernet sauvignon. Le style de ce vin s’exprime souvent par des arômes de fruits noirs mûrs, des notes de sous-bois, une structure soyeuse et des tanins fondus avec quelques années de garde. La vinification privilégie en général l’expression du fruit, une extraction douce et un élevage en fût de chêne modéré, permettant d’obtenir un vin équilibré entre puissance et finesse.
La région du Libournais, où se situe Lussac-Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré caractérisé par des étés doux et des saisons bien réparties en pluviométrie, ce qui favorise la maturation homogène des baies. Le terroir est typiquement composé de sols argilo-calcaires et graveleux qui confèrent aux vins leur rondeur, leur richesse aromatique et leur capacité de garde. L’appellation Lussac-Saint-Émilion possède une histoire viticole séculaire, marquée par la proximité avec l’emblématique Saint-Émilion et partagent souvent une grande qualité de terroir, même si elle est moins connue du grand public.
Pour sublimer un Château La Fleur Lussac 2009, privilégiez des plats qui épouseront sa maturité et sa complexité. Les viandes rouges rôties ou grillées, des magrets de canard, un gigot d’agneau ou encore des plats de gibier seront particulièrement adaptés. En association avec des champignons, des truffes ou des légumes racines, le vin trouvera un bel écho à sa structure et à ses arômes évolués. Pour une note régionale, essayez-le avec un confit de canard, un entrecôte à la bordelaise ou des cèpes poêlés.
Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé pour l’aider à libérer ses arômes. Un vin de ce millésime, arrivé à maturité, révélera toute sa complexité en accompagnant un repas convivial aux saveurs profondes.
