Vins Lussac-saint-émilion Château Courlat - 2014

Le Château Courlat 2014, en appellation Lussac-Saint-Émilion, se présente comme un vin rouge issu de l’une des appellations satellites de Saint-Émilion, connue pour la finesse et l’élégance de ses vins. Ce millésime, porté par une année relativement fraîche à Bordeaux, se caractérise par une belle structure et une fraîcheur présente dans l’expression aromatique. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas toujours précisée pour chaque production, les rouges de Lussac-Saint-Émilion reposent généralement sur une dominante de Merlot, cépage qui apporte rondeur, notes de petits fruits rouges et noirs, souvent avec une touche d’épices et de vanille lorsque l’élevage en fût est marqué. Les sols argilo-calcaires ou argilo-sableux du secteur participent à une belle maturité du fruit et à des tanins plutôt souples, idéaux pour une évolution harmonieuse en bouteille.

La région du Libournais, à laquelle appartient Lussac-Saint-Émilion, est réputée pour ses terroirs variés et ses vignobles chargés d’histoire. Le climat océanique tempéré, avec ses influences humides mais aussi des étés généralement doux, favorise une maturation lente et régulière du raisin, essentielle à l’équilibre et à la complexité des vins rouges. Saint-Émilion et ses satellites bénéficient de la richesse de sols mêlant argile, calcaire et graves, qui confèrent aux vins profondeur, minéralité et aptitude à la garde.

Pour accompagner ce style de vin, privilégiez une cuisine traditionnelle du Sud-Ouest, telle qu’un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, une caille rôtie aux raisins ou encore un rôti de veau aux champignons. Les fromages affinés à pâte dure se marieront également parfaitement avec la structure de ce vin.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille et laissez-la s’aérer un peu avant de servir, à une température de 16 à 18°C. Ce vin, encore doté d’une belle vigueur malgré ses années de cave, révèlera toute sa palette aromatique en accompagnant vos plus belles tables.