Le Château Tour Perruchon 2009, issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion au cœur du Libournais à Bordeaux, se distingue par sa robe profonde et sa capacité à exprimer la générosité de son millésime. Les encépagements de cette région, bien que souvent dominés par le merlot avec des apports éventuels de cabernet franc ou cabernet sauvignon, visent à offrir des vins ronds, structurés, avec une belle concentration de fruit mûr, soutenus par une trame tannique fondue grâce à l’élevage soigné que proposent de nombreux domaines du secteur. Le millésime 2009 est particulièrement réputé pour son ensoleillement favorable, donnant des vins charnus, suaves et complexes, qui atteignent aujourd’hui une belle maturité.
Lussac-Saint-Émilion, satellite prestigieux de Saint-Émilion, profite d’un terroir argilo-calcaire et sablo-limoneux, idéal pour des rouges élégants et accessibles. Le climat océanique tempéré limite les stress hydriques et favorise une maturation harmonieuse des raisins, donnant des vins équilibrés avec un bel éclat de fruit. L’histoire viticole de la région s’enracine dans la tradition bordelaise, entre châteaux familiaux, nature généreuse et savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux cèpes, ou encore un plat régional comme l’entrecôte à la bordelaise. Les assiettes à base de champignons ou de truffes, de fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, sauront aussi mettre en valeur la complexité aromatique de ce Lussac-Saint-Émilion.
Servez ce vin après un passage en carafe, pour libérer tout son potentiel. Idéalement, dégustez-le entre 16 et 18°C afin de révéler pleinement sa texture ronde, ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de sous-bois. Un vrai plaisir à partager autour d’une table conviviale.
