Avis Viniou
Le Château La Lagune, situé dans la prestigieuse appellation Haut-Médoc, est un Grand Cru de Bordeaux de l'année 2016. Ce vin rouge, principalement élaboré à partir des cépages classiques du Médoc comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, offre une belle complexité aromatique et une structure tannique élégante. Le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre exceptionnel grâce à un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues à l'automne, qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le Haut-Médoc bénéficie d'un terroir de graves bien drainées et d'un climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, favorisant ainsi l'élaboration de vins raffinés et puissants. Château La Lagune, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est réputé pour son approche rigoureuse de la vinification et son engagement envers la qualité.
Pour sublimer ce Haut-Médoc, associez-le à des plats riches comme le gigot d'agneau rôti avec une croûte d'herbes, du bœuf braisé aux légumes racines ou du magret de canard aux airelles. Les saveurs profondes et tanniques du vin s'accordent superbement avec des mets de caractère, créant une harmonie entre le gras de la viande et la structure tannique du vin. Pour un mariage régional, un canard à la bordelaise ou un entrecôte à la bordelaise seraient des choix judicieux.
Servez ce vin à une température idéale de 17-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant dégustation pour exalter ses notes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe profonde aux reflets pourpres. En second lieu, humez ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices douces et de notes boisées délicates. Enfin, en bouche, goûtez sa texture soyeuse, sa structure équilibrée et sa longue finale. Ce vin promet une dégustation mémorable pour les amateurs de Bordeaux.
