Vins Haut-Médoc Château Muret - 1998

Le Château Muret 1998 est un vin rouge sec issu de l’appellation Haut-Médoc, au sein du prestigieux vignoble du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Classé Cru Bourgeois, ce vin bénéficie d’un héritage viti-vinicole exigeant, garant de qualité et de régularité. Le millésime 1998 fut une année de belles maturités grâce à une arrière-saison clémente, permettant d’obtenir des raisins concentrés. L’assemblage typique de la région, dominé par le Cabernet Sauvignon et complété par le Merlot, offre structure, finesse et une jolie palette aromatique. L’élevage en barriques, souvent employé par les Crus Bourgeois, a apporté au vin un boisé subtil, maintenant bien intégré avec le temps.

Le Haut-Médoc s’étend sur des croupes graveleuses parfaites pour la culture du Cabernet Sauvignon. Le climat océanique tempéré, bénéficiant de l’influence protectrice de l’estuaire de la Gironde, facilite la maturation régulière des baies. Historiquement, le Médoc doit sa réputation mondiale à ses grands châteaux et à la classification du XIXe siècle, perpétuant un savoir-faire alliant tradition et modernité. Le terroir du Haut-Médoc, avec ses sols graves profonds, confère aux vins du corps, de l’élégance et une belle aptitude au vieillissement.

Avec son bouquet évolué de fruits noirs compotés, de sous-bois, de cuir et de tabac blond, le Château Muret 1998 affichera à table tout son potentiel en accompagnement d’un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence ou d’un magret de canard sauce poivre. Des fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, seront également d’excellents compagnons. Pour un clin d’œil régional, une entrecôte à la bordelaise sera particulièrement adaptée à la structure et à la patine du vin.

Je vous conseille de le carafer délicatement pour mieux laisser s’exprimer ses arômes tertiaires, puis de le servir à une température de 17-18°C. Ainsi, il révélera toute son élégance et sa complexité, promesse d’un beau moment de dégustation.