Vins Haut-Médoc Château Lesquireau Desse - 2019

Avis Viniou

Le Château Lesquireau Desse, situé dans la prestigieuse région du Haut-Médoc en Bordeaux, nous présente son millésime 2019, un vin rouge sec. Bien qu'il n'ait pas de blend spécifié, il est probable qu'il soit composé des cépages classiques de la région, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, avec peut-être des touches de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le terroir du Haut-Médoc est réputé pour ses sols graveleux qui permettent un excellent drainage, idéal pour la viticulture, et offrent aux vins une belle structure et un potentiel de garde intéressant.

La région du Médoc bénéficie d'un climat maritime tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, ce qui permet une maturation lente et progressive des raisins. Cette influence océanique apporte une fraîcheur et une complexité aromatique aux vins, tout en préservant une belle acidité, essentielle pour l'équilibre du vin.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, optez pour des plats qui sauront sublimer sa structure tannique et ses arômes riches. Un agneau rôti aux herbes de Provence serait un choix classique qui fonctionne à merveille. Les plats de gibier, comme le canard ou le chevreuil, se marieront aussi bien, tout comme un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Comté ou le Cantal.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir aéré une heure environ pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un verre à vin tulipe mettra en valeur le bouquet complexe et la profondeur de ce Haut-Médoc, offrant une expérience de dégustation mémorable.