Vins Haut-Médoc Château Lamarque - 1997

Avis Viniou

Le Château Lamarque 1997 est un vin rouge provenant de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Bien que les informations sur l'assemblage spécifique ne soient pas fournies, les vins de cette région sont généralement composés de cépages classiques du Médoc tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, avec parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. L'année 1997 a été marquée par des conditions climatiques assez variées, mais globalement favorables, avec un printemps pluvieux suivi par un été chaud, ce qui a permis d'obtenir des raisins d'une belle maturité.

La région du Haut-Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences rafraîchissantes de l'Atlantique qui procurent aux vins une bonne structure acide et une fraîcheur notable. Le terroir de cette région est principalement composé de sols graveleux, parfaits pour drainer l'eau et concentrer les saveurs des cépages. Le Château Lamarque est l'une des nombreuses propriétés historiques de cette région, connue pour sa tradition viticole remontant à plusieurs siècles, ce qui confère à ses vins une profondeur et une complexité appréciées des amateurs.

Pour accompagner ce vin, considérez des plats qui mettent en valeur le caractère structuré et tannique du cru. Un magret de canard, rôti ou grillé, rehaussera les notes de fruits rouges et d'épices du vin. Les plats classiques bordelais, tels qu'un entrecôte à la bordelaise ou un gigot d'agneau, s'accorderont également parfaitement, permettant aux saveurs robustes du vin de pleinement s'exprimer.

Lors de la dégustation de ce vin ancien, il est crucial de le servir à une température appropriée, entre 16 et 18°C. Pensez à décanter le vin une heure avant de le consommer pour permettre aux arômes de s'ouvrir et pour offrir une expérience de dégustation enrichie par l'évolution du bouquet.