Vins Haut-Médoc Château Lamarque - 1998

Avis Viniou

Le Château Lamarque 1998 est un vin rouge sec issu de l’appellation Haut-Médoc, dans la célèbre région du Médoc à Bordeaux. Élaboré principalement à partir des cépages classiques du Bordelais – Cabernet Sauvignon, Merlot, et une touche éventuelle de Petit Verdot ou de Cabernet Franc – ce millésime 1998 profite d’un bel équilibre, typique des vins de la rive gauche. Après une vinification traditionnelle et un élevage soigné en barriques de chêne, ce vin présente aujourd’hui une belle maturité, les tanins s’étant fondus avec le temps pour offrir un bouquet complexe et évolué.

Le Haut-Médoc, situé sur la presqu’île du Médoc, jouit d’un terroir d’exception, où sols graveleux, climat océanique tempéré et l’influence de la Garonne contribuent à la complexité et à la finesse des vins. Le Médoc a su s’imposer dès le XVIIe siècle comme l'un des fleurons du vignoble bordelais, notamment grâce à ses grands châteaux classés et à la renommée de ses vins de garde. Les graves profondes favorisent un drainage optimal et une maturation progressive des raisins, donnant des rouges structurés mais élégants, taillés pour la garde comme pour la table.

Pour sublimer un Château Lamarque 1998, privilégiez des viandes rouges de caractère, grillées ou rôties – une côte de bœuf bordelaise, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore un magret de canard rôti. Les accords avec les plats régionaux, tels qu’une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, s’avèrent particulièrement harmonieux. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal accompagnent également très bien ce vin.

À la dégustation, il est préférable de servir ce Haut-Médoc autour de 17-18°C, après une carafe légère d’une trentaine de minutes pour laisser le bouquet se révéler. Privilégiez des verres larges afin que les arômes tertiaires – cuirs, humus, fruits noirs compotés, sous-bois – puissent pleinement s’exprimer. Voilà un vin qui saura séduire les amateurs de Bordeaux matures et complexes.