Vins Haut-Médoc Château Lamarque - 2021

Avis Viniou

Le Château Lamarque 2021 est un vin rouge sec issu de l’appellation Haut-Médoc AOC, l’une des zones les plus réputées de la rive gauche du vignoble bordelais. Ce grand classique du Médoc assemble principalement les cépages emblématiques cabernet sauvignon et merlot, accompagnés parfois de petites touches de petit verdot ou de cabernet franc. Le millésime 2021, relativement frais et contrasté, a donné naissance à des vins à la structure élégante, à la fraîcheur préservée et à une belle vivacité des fruits rouges et noirs. Bénéficiant d’une vinification traditionnelle et d’un élevage partiel en barriques de chêne, ce vin combine de belles notes boisées, des arômes de cassis, de mûre, une pointe de réglisse et une trame tannique fine.

Le Haut-Médoc s’étend au nord de Bordeaux, sur la rive gauche de la Gironde, dont le climat océanique tempéré favorise une lente et longue maturation des raisins. Les sols de graves et d’argiles, réchauffés par les cailloux et parfaitement drainés, confèrent à ces vins leur puissance et leur capacité de garde, tout en préservant l’élégance typique des grands rouges bordelais. L’histoire viticole de la région est prestigieuse et remonte à plusieurs siècles, avec une quête permanente de l’excellence et une renommée internationale.

Pour accompagner ce Château Lamarque 2021, privilégiez des plats à la fois raffinés et savoureux comme une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti ou encore un magret de canard aux échalotes. Les spécialités culinaires régionales tels que le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise seront également d’excellents compagnons, tout comme les fromages à pâte dure affinés.

La dégustation de ce vin s’appréciera autour de 16-18°C, après un éventuel passage en carafe afin d’ouvrir les arômes et d’assouplir la structure tannique. Vous pourrez ainsi profiter au mieux de la finesse et de la typicité de ce grand classique du Médoc, aussi séduisant dans sa jeunesse qu’après quelques années de garde.