Avis Viniou
Le Château La Tonnelle 2017 est un vin rouge provenant de l'appellation Haut-Médoc, située dans la célèbre région vinicole de Bordeaux, en France. Ce cru est réalisé avec des cépages typiques de la région, bien que le mélange précis ne soit pas spécifié, on peut raisonnablement s'attendre à une utilisation de cabernet sauvignon, merlot et peut-être un peu de petit verdot ou cabernet franc, qui sont couramment utilisés dans le Médoc. L'année 2017 étant caractérisée par les défis climatiques du gel de printemps, elle a cependant permis une sélection attentive des raisins de qualité, offrant des vins avec une bonne concentration aromatique et une élégance certaine.
La région du Médoc est réputée pour son climat tempéré par la proximité de l'Atlantique, favorisant la cultivation de vignes robustes, capables de produire des vins tanniques et racés. Son terroir, majoritairement composé de graves bien drainées, est idéal pour la culture des cépages bordelais, conférant aux vins structure et complexité. Le Médoc a une longue histoire vinicole, avec certains des crus les plus prestigieux du monde.
Le Château La Tonnelle 2017, par sa structure tannique et son profil fruité typique des rouges de Bordeaux, se mariera parfaitement avec des plats de viande roboratifs. Pensez à l'associer à un gigot d'agneau rôti, du bœuf braisé ou un magret de canard. Pour une touche régionale, un confit de canard serait par ailleurs une excellente option. Les fromages à pâte dure, tels que le comté ou le brie affiné, compléteront aussi merveilleusement ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Cela accentuera ses notes de fruits rouges et noirs, ainsi que ses nuances subtiles d'épices et de vanille qui se révèlent grâce à l'élevage en fût de chêne.
