Château Bellegrave du Poujeau 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Haut-Médoc, au cœur du prestigieux Médoc bordelais. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages bordelais, dominé généralement par le Cabernet Sauvignon, complété de Merlot, avec parfois de petites touches de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le millésime 2022 s’est distingué par un climat chaud et ensoleillé, offrant des raisins particulièrement mûrs et concentrés. Sur ce terroir de graves typique du Médoc, la vigne bénéficie d’un excellent drainage et d’une maturation optimale, permettant d’exprimer toute sa puissance, sa structure tannique et sa complexité aromatique. La vinification, attentive et précise dans un château reconnu pour son savoir-faire, confère à ce vin à la fois richesse, élégance et un potentiel de garde intéressant.
Le Haut-Médoc incarne l’un des vignobles les plus réputés du Bordelais, sur la rive gauche de la Gironde. Les sols graveleux, pauvres et filtrants, associés à une forte exposition au soleil et à l’influence tempérée de l’estuaire, favorisent l’expression de grands vins de garde. L’histoire viticole du Médoc remonte au XVIIIe siècle, when the area gained notoriety for its grands crus classés, et le Haut-Médoc concentre de nombreux châteaux emblématiques. Dans cette région, les vins sont réputés pour leur équilibre entre structure, fraîcheur et finesse aromatique, offrant des bouquets complexes de fruits noirs, de notes épicées et parfois de touches boisées élégantes.
À la table, ce vin s’accordera merveilleusement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un carré d’agneau aux herbes de Provence. Pour explorer son identité régionale, mariez-le à une lamproie à la bordelaise ou à une entrecôte sauce marchand de vin. Les fromages à pâte dure comme un vieux comté ou un cantal affineront également sa profondeur.
Pour apprécier pleinement les qualités du Château Bellegrave du Poujeau 2022, servez-le entre 16 et 18°C, idéalement après un passage en carafe d’une à deux heures pour libérer toute sa palette aromatique. Ce vin pourra être dégusté jeune sur son fruit, ou bénéficier de quelques années en cave pour révéler sa complexité.
