Vins Haut-Médoc Diane de Belgrave - 2015

Avis Viniou

Le Diane de Belgrave 2015 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Haut-Médoc, en plein cœur de la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce vin, bien que le mélange exact des cépages ne soit pas détaillé ici, est probablement composé majoritairement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, car ils sont typiques de la région. Le millésime 2015 a été favorablement noté pour ses conditions climatiques idéales, contribuant à une maturité optimale des raisins. L'aire viticole du Haut-Médoc se caractérise par des sols graveleux qui favorisent un bon drainage et apportent finesse et structure au vin. Le Château Diane de Belgrave, bien ancré dans l'histoire bordelaise, est reconnu pour sa vinification respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour valoriser le caractère du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui subliment son caractère corsé et ses tannins équilibrés. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf aux herbes, s'accordent parfaitement avec la complexité du vin. Des plats typiques de la région, comme un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, soulignent sa finesse et son élégance. Les fromages à pâte dure, comme le comté ou le cantal, s’harmonisent également à merveille avec ses arômes profonds.

La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond aux reflets grenat. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes de fruits noirs mûrs, de notes épicées et de légères touches boisées. En bouche, vous découvrirez une belle structure tannique et une longueur persistante. Laissez-le s’aérer un peu avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement.