Le vin Les Calèches de Lanessan 2018 est le second vin du Château Lanessan, une propriété emblématique du Haut-Médoc, vignoble renommé de la région de Bordeaux. Ce vin rouge d’assemblage exprime tout le classicisme du Médoc, alliant principalement le cabernet sauvignon et le merlot, complétés parfois par une touche de petit verdot. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé après des pluies printanières, a permis aux raisins de mûrir parfaitement, donnant naissance à un vin d’une belle intensité aromatique et à la structure affirmée. La vinification, traditionnelle et soignée, vise à préserver la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle, tout en permettant un élevage sous bois qui apporte complexité et rondeur.
Le Haut-Médoc s’étend sur la rive gauche de la Gironde et bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturité lente et régulière des cépages bordelais. Les graves profondes du sol favorisent un excellent drainage et le réchauffement des baies, ce qui se traduit par des vins structurés mais également élégants, à la longévité appréciable. L’histoire viticole du Haut-Médoc remonte au XVIIe siècle, portée par la noblesse du terroir et le savoir-faire transmis de génération en génération.
Les Calèches de Lanessan 2018 accompagne parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte à la bordelaise, du canard rôti ou un filet de bœuf. Les plats régionaux comme l’agneau de Pauillac aux herbes s’accordent aussi à la structure tannique et à la richesse du vin. Il se marie bien avec des champignons, des gratins de légumes racines ou un plateau de fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Comté.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes afin de lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer pleinement ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et ses tanins soyeux. Ce vin peut également continuer à vieillir élégamment quelques années dans votre cave.
