Vins Haut-Médoc Château Lauga - crus artisan - 2021

Avis Viniou

Le Château Lauga 2021, Cuvée crus artisan, est un vin rouge sec issu du prestigieux terroir du Haut-Médoc, dans la région viticole de Bordeaux. Ce millésime est principalement élaboré à partir des cépages typiques de la région, à savoir le Cabernet Sauvignon et le Merlot, auxquels peuvent parfois s’ajouter de petites proportions de Petit Verdot ou de Cabernet Franc selon l’assemblage propre au domaine. La vinification, respectueuse de la tradition médocaine, privilégie une extraction en douceur afin de préserver la finesse du fruit tout en assurant une belle structure tannique, caractéristique des grands vins du Médoc, même dans un millésime aussi frais et équilibré que 2021.

Le Haut-Médoc, au nord de Bordeaux, est reconnu pour ses sols de graves qui offrent un drainage excellent et une minéralité propice à la maturation optimale des baies. Le climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l’Atlantique et de l’estuaire de la Gironde, confère des conditions idéales à la vigne : les maturités sont lentes et régulières, offrant des vins élégants, puissants et aptes au vieillissement. L’histoire viticole du Médoc est ancienne, marquée par l’apparition des crus classés et artisans dont Château Lauga perpétue la tradition avec passion.

Ce vin s’exprimera avec une cuisine généreuse et savoureuse : il accompagnera à merveille une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes de Provence ou encore un gibier à plumes. Pour rester dans la tradition régionale, n’hésitez pas à le servir avec un gratin de cèpes ou un plateau de fromages de caractère comme le Saint-Nectaire ou le Cantal affiné.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château Lauga 2021 entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une à deux heures si le vin est encore jeune, afin de lui permettre de révéler toute sa complexité aromatique. Ce Haut-Médoc promet une belle expérience gustative dès aujourd’hui, mais saura également s’épanouir durant quelques années en cave.