Vins Haut-Médoc Château Lauga - 2022

Avis Viniou

Le Château Lauga 2022 du Haut-Médoc est un vin rouge sec qui incarne parfaitement l’expression classique de cette célèbre appellation du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Issu majoritairement de cépages traditionnels bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, ce millésime 2022 a profité d’une année climatique particulièrement favorable, marquée par un bel ensoleillement et une excellente maturité des raisins. La vinification mêle respect des traditions et précision moderne, avec des extractions douces et un élevage en barriques qui apporte complexité et structure sans masquer le fruit.

Le Haut-Médoc est reconnu dans le monde entier pour ses terroirs d’exception, caractérisés par des sols de graves profondes et drainantes, idéales pour la culture des cépages rouges donnant des vins élégants et racés. Le climat océanique tempéré, adoucit par la proximité de l’estuaire de la Gironde, favorise une maturation lente et régulière des raisins. Historiquement, la région est le cœur battant du vignoble bordelais, réputée pour ses domaines renommés et sa capacité à produire des vins de garde, équilibrés, alliant puissance et finesse.

Ce Château Lauga se mariera remarquablement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux épices douces, ou encore un gigot d’agneau rôti. Pour valoriser son caractère régional, on pourra l’associer à une entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, deux spécialités locales. Il accompagnera également très bien des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté.

Pour une dégustation optimale, il est préférable de carafer ce vin une heure avant le service, afin de permettre à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, ce qui révèlera toute la finesse de sa structure tannique et l’intensité de son fruité.