Vins Haut-Médoc La Closerie de Malescasse - 2 ème VIN DU CHATEAU MALESCASSE - 2011

Avis Viniou

La Closerie de Malescasse 2011 est le second vin du Château Malescasse, élaboré dans la prestigieuse appellation Haut-Médoc, au cœur du Médoc, sur la rive gauche bordelaise. Ce vin rouge est issu d’un assemblage classique des cépages dominants de la région, essentiellement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et une touche de Petit Verdot, propre à la trame des grands vins du Médoc. Le millésime 2011 se distingue par son fruité élégant, notamment des notes de fruits rouges et noirs mûrs, alliées à une subtile touche boisée issue d’un élevage maîtrisé en barriques. Ce vin exprime finesse et équilibre, avec une structure tannique souple, accompagnée d’une belle fraîcheur, caractéristique des millésimes moins chauds.

Le Haut-Médoc bénéficie d’un terroir exceptionnel, composé de graves profondes qui favorisent le drainage, et d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Ce terroir confère aux vins leur élégance, leur aptitude au vieillissement et leur identité si particulière. L’histoire viticole de la région s’inscrit dans la tradition des grands assemblages bordelais, perpétuant un savoir-faire familial et passionné depuis plusieurs siècles.

Pour les accords mets-vins, La Closerie de Malescasse 2011 s’appréciera particulièrement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Il accompagnera également à merveille un gigot d’agneau en croûte d’herbes ou, plus régionalement, un confit de canard et des cèpes à la bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, sublimeront aussi sa palette aromatique.

Je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez ouvrir la complexité de ses arômes et assouplir les tannins. Ce vin saura apporter plaisir et gourmandise, que ce soit dès aujourd’hui ou après quelques années en cave.