Avis Viniou
Le Château Lafite Rothschild 2020 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Pauillac, située dans le prestigieux Médoc de Bordeaux. Ce millésime illustre parfaitement le savoir-faire du vignoble avec une probable dominance de Cabernet Sauvignon, typique de cette maison renommée. Le terroir de Pauillac, composé de graves bien drainées, confère au vin, des tanins fins et une structure remarquable. La vinification allie tradition et innovation pour maximiser l'expression du terroir. Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Le Château Lafite Rothschild, fort de plusieurs siècles d'histoire, est synonyme de prestige et d'excellence dans le monde viticole.
Pour sublimer ce grand vin, accompagnez-le de plats qui complimentent ses tannins et sa complexité aromatique. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un bœuf Wellington ou un magret de canard aux pruneaux sont des choix exquis. Vous pouvez aussi envisager un confit de canard ou des fromages à pâte dure, originaires de la région, comme le Cantal affiné ou le Comté.
Pour apprécier pleinement le Château Lafite Rothschild 2020, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer 2 à 3 heures avant la dégustation pour permettre une aération parfaite. Savourez votre expérience en trois étapes : observez la robe profonde et pourpre, humez les arômes complexes mêlant fruits noirs, cèdre et une touche de graphite, puis dégustez en appréciant l'élégance des tanins et la longueur remarquable en bouche.
