Avis Viniou
Le Château Lafite Rothschild 2001 est un vin d'exception issu de l'appellation prestigieuse de Pauillac, située au cœur du Médoc, dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime, principalement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, reflète la complexité et la finesse typiques du terroir de Pauillac, avec ses sols graveleux bien drainés. En 2001, un climat relativement frais a permis une maturation lente et optimale des raisins, produisant des vins élégants et structurés. Le Château Lafite Rothschild, célèbre pour son histoire remontant à plusieurs siècles et ses techniques de vinification méticuleuses, figure parmi les premiers Grands Crus Classés de Bordeaux, synonyme de qualité inégalée.
Pour sublimer ce millésime 2001, envisagez des accords mets-vins tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, une entrecôte grillée ou un magret de canard sauce aux cerises, qui mettront en valeur la richesse tannique et les arômes de fruits noirs, de cèdre et de tabac du vin. Pour une touche régionale, un cassoulet serait également une excellente option pour compléter la complexité du vin.
Pour apprécier pleinement ce Pauillac, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense, puis humez les délicats arômes de cassis, de cuir et de cèdre. Enfin, laissez-le se déployer en bouche, appréciant ses tanins soyeux et sa longueur exceptionnelle qui témoignent de l'élégance et du raffinement du Château Lafite Rothschild.
