Vins Pauillac Lafite Rothschild - 2002

Avis Viniou

Le Château Lafite Rothschild 2002 est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse appellation Pauillac, dans la région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime est issu principalement de Cabernet Sauvignon, cépage emblématique des grands crus bordelais, apportant une structure tannique solide et une grande capacité de vieillissement. Le terroir de Pauillac, avec son sol graveleux offrant un excellent drainage, confère au vin profondeur, complexité aromatique et élégance. Le climat océanique tempéré de la région, avec des étés chauds et des nuits fraîches, permet une maturation lente et progressive des raisins. Le Château Lafite Rothschild, fondé au XVIIe siècle, jouit d'une réputation légendaire et d'une histoire riche, synonyme d'excellence et de patrimoine.

Pour mettre en valeur ce Pauillac d'exception, optez pour des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti, marié à des herbes de Provence, sublimera la complexité tannique du vin. Un bœuf Wellington ou une entrecôte grillée s'accorderont aussi parfaitement, en soulignant les notes de fruits noirs et d'épices. Pour une touche régionale, accompagnez votre repas de cèpes de Bordeaux, dont l'intensité aromatique complétera harmonieusement ce grand cru.

Pour profiter pleinement du Château Lafite Rothschild 2002, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures afin d’aérer le vin et révéler sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond avant de découvrir ses arômes complexes de cassis, cuir et bois de cèdre au nez. Enfin, en bouche, apprécier sa structure harmonieuse et sa longueur persistante qui reflètent le savoir-faire exceptionnel du domaine.