Vins Pauillac Lynch-Bages - 1998

Avis Viniou

Le Château Lynch-Bages 1998 est un Grand Cru Classé en provenance de Pauillac, une appellation réputée de la région Bordelaise, en France. Ce vin rouge est typiquement composé de cépages emblématiques de Bordeaux, principalement du Cabernet Sauvignon, bien qu'aucun assemblage précis ne soit indiqué ici. Le millésime 1998 est marqué par une année climatique contrastée, donnant des vins riches et puissants avec un potentiel de garde exceptionnel. Le terroir de Pauillac, avec son sol graveleux, confère au vin ses arômes complexes et sa structure tannique. Lynch-Bages, avec une longue histoire de viticulture remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour produire des vins qui allient élégance et intensité, empreints du savoir-faire traditionnel de la région.

Pour valoriser ce Lynch-Bages 1998, optez pour des viandes rouges telles qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un filet de bœuf grillé. Les fromages affinés, notamment un Comté ou un Brie de Meaux, seront également de bons compagnons. Pour une touche régionale, un canard à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise peuvent magnifiquement sublimer ce Pauillac, créant une alliance gourmande avec ses notes de fruits noirs et de sous-bois.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ deux heures pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat intense avant d'en apprécier le bouquet aromatique, riche en notes de cassis, cuir et cèdre. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa finale persistante. Ce Lynch-Bages 1998 promet une dégustation mémorable, témoin d'une viticulture d'exception.