Avis Viniou
Le Château Belgrave 2018 est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Pauillac, située dans le Médoc, une sous-région emblématique du vignoble bordelais. Ce millésime est typique des vins de la région, souvent élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois complété par du Cabernet Franc ou du Petit Verdot. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas mentionnés ici, ce vin affiche probablement une belle structure et complexité grâce à l’assemblage traditionnel des cépages de Bordeaux. Les techniques de vinification modernes et soignées du château mettent en valeur le caractère profond et élégant du terroir de Pauillac, réputé pour ses sols graveleux qui favorisent un bon drainage et une maturation optimale des raisins.
Le Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence directe de l'estuaire de la Gironde qui régule les températures et limite les gelées. Les précipitations sont modérées, et les étés sont généralement chauds et secs, ce qui permet aux raisins d'atteindre une belle maturité. L’histoire viticole de Pauillac est teintée de prestige, de nombreux crus classés y étant produits, symboles de la qualité et de la renommée des vins de cette appellation.
Pour accompagner ce Pauillac 2018, privilégiez des viandes rouges grillées, telles qu'un côte de bœuf ou un magret de canard, qui s'accorderont parfaitement avec la structure tannique et la richesse aromatique du vin. Un plat typiquement bordelais comme le fameux agneau de Pauillac rôti serait également un choix de prédilection.
Lors de la dégustation, le Château Belgrave 2018 révélera ses subtilités et sa complexité à une température se situant entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de se déployer pleinement et d'en apprécier toute la richesse.
