| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pauillac |
| Château / Domaine | Grand Moment |
| Cuvée | Cuvée d'Exception |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2026
|
Maturité
2027 - 2033
|
Apogée
2034 - 2046
|
Déclin
2047 - 2061+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 70 % |
| Merlot | 25 % |
| Cabernet Franc | 5 % |
Le Grand Moment 2022 Pauillac CuvĂ©e dâException se rĂ©vĂšle immĂ©diatement par sa robe pourpre profonde, cerise noire aux reflets violacĂ©s, typique dâun jeune grand vin du MĂ©doc. Ce 2022, millĂ©sime solaire mais Ă©quilibrĂ©, est constituĂ© trĂšs vraisemblablement dâun assemblage classique de Pauillac : Cabernet Sauvignon majoritaire, complĂ©tĂ© par du Merlot et, selon la tradition locale, une touche de Cabernet Franc, voire de Petit Verdot. Ce cru bĂ©nĂ©ficie dâun terroir gravelo-sableux argileux parfaitement adaptĂ© Ă la culture du cabernet, oĂč les vignes puisent leur puissance et leur finesse. LâĂ©levage sous bois, souvent en barriques neuves pour une « CuvĂ©e dâException », vient parfaire la structure tout en apportant une subtile note vanillĂ©e et toastĂ©e, sans Ă©clipser le fruit.
La rĂ©gion viticole de Pauillac, au cĆur du MĂ©doc, jouit dâun microclimat tempĂ©rĂ© par la proximitĂ© de lâestuaire de la Gironde et de lâOcĂ©an Atlantique. Les sols de graves profondes, rĂ©chauffĂ©s par le soleil et rĂ©gulĂ©s en humiditĂ©, confĂšrent aux vins robustesse, densitĂ© et aptitude au vieillissement. Pauillac est un nom mythique du vignoble bordelais, ayant donnĂ© naissance aux vins parmi les plus cĂ©lĂšbres et recherchĂ©s du monde, reconnus pour leur complexitĂ©, leur tension et leur Ă©lĂ©gance racĂ©e.
Ce Pauillac 2022 appelle des accords classiques Ă la hauteur de sa stature : carrĂ© dâagneau de Pauillac rĂŽti aux herbes, entrecĂŽte grillĂ©e Ă la bordelaise, magret de canard, gibier Ă plume ou Ă poil cuisinĂ© sauce grand veneur, cĂšpes sautĂ©s ou fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure comme le ComtĂ©. Si vous souhaitez un mariage rĂ©gional, le fromage Ossau-Iraty ou une belle lamproie Ă la bordelaise sauront sublimer ses arĂŽmes de fruits noirs, dâĂ©pices douces et de cĂšdre.
Pour pleinement apprĂ©cier la richesse et la structure de ce vin, il est recommandĂ© de le servir entre 16 et 18°C. Un carafage dâune Ă deux heures sâimpose dans sa jeunesse pour laisser le bouquet sâouvrir et gommer toute austĂ©ritĂ© tannique, rĂ©vĂ©lant peu Ă peu une complexitĂ© admirable et un potentiel de garde certain.
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