Avis Viniou
Le Cuvée d'Exception du Château Grand Moment est un véritable hommage à l'illustre région viticole de Pauillac, située dans le Médoc de Bordeaux. Ce millésime 2016 offre un assemblage complexe et raffiné, typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon. Le vin capture l'essence du terroir unique de Pauillac, caractérisé par ses graves bien drainées qui favorisent une excellente maturation des raisins. Le climat océanique tempéré, avec un automne doux, offre des conditions idéales pour créer des vins puissants et structurés. Château Grand Moment, bien que discret sur la scène mondiale, profite de cette influence régionale pour produire des vins d'une grande élégance et profondeur.
Pour sublimer votre Cuvée d'Exception, pensez à l'accompagner d'un superbe carré d'agneau rôti aux herbes, ou d'un magret de canard grillé. Ces plats créeront une parfaite harmonie avec les tanins fins et les arômes de fruits noirs du vin. Pour un voyage culinaire régional, un cassoulet traditionnel, ou même un confit de canard, soulignera l'élégance et la richesse de ce Pauillac.
Servez ce Pauillac à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour aérer le vin et en adoucir les tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde avant d'humer des notes généreuses de cassis, de cèdre et de tabac. En bouche, appréciez sa structure bien équilibrée, ses tanins veloutés et sa longue finale. Profitez de la complexité et de l'élégance que ce grand vin de Pauillac a à offrir.
