Avis Viniou
Le Cuvée d'Exception du Chùteau Grand Moment est un véritable hommage à l'illustre région viticole de Pauillac, située dans le Médoc de Bordeaux. Ce millésime 2016 offre un assemblage complexe et raffiné, typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon. Le vin capture l'essence du terroir unique de Pauillac, caractérisé par ses graves bien drainées qui favorisent une excellente maturation des raisins. Le climat océanique tempéré, avec un automne doux, offre des conditions idéales pour créer des vins puissants et structurés. Chùteau Grand Moment, bien que discret sur la scÚne mondiale, profite de cette influence régionale pour produire des vins d'une grande élégance et profondeur.
Pour sublimer votre CuvĂ©e d'Exception, pensez Ă l'accompagner d'un superbe carrĂ© d'agneau rĂŽti aux herbes, ou d'un magret de canard grillĂ©. Ces plats crĂ©eront une parfaite harmonie avec les tanins fins et les arĂŽmes de fruits noirs du vin. Pour un voyage culinaire rĂ©gional, un cassoulet traditionnel, ou mĂȘme un confit de canard, soulignera l'Ă©lĂ©gance et la richesse de ce Pauillac.
Servez ce Pauillac à une température idéale de 16 à 18°C, aprÚs l'avoir carafé pendant environ une heure pour aérer le vin et en adoucir les tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde avant d'humer des notes généreuses de cassis, de cÚdre et de tabac. En bouche, appréciez sa structure bien équilibrée, ses tanins veloutés et sa longue finale. Profitez de la complexité et de l'élégance que ce grand vin de Pauillac a à offrir.
