Vins Pessac-Léognan Château Malartic Lagravière - 1966

Avis Viniou

Le Château Malartic Lagravière 1966 est un vin rouge élégant de Pessac-Léognan, une appellation reconnue pour son caractère complexe et raffiné. Ce millésime, issu de l'un des plus anciens et prestigieux terroirs de Graves en Bordeaux, est principalement composé de cépages typiques de la région, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le sol graveleux et le climat tempéré par l'influence de l'Atlantique imprègnent le vin de finesse et de profondeur. Le Château, renommé pour son histoire riche remontant au XVIIIe siècle, applique des techniques de vinification qui respectent l'équilibre subtil entre tradition et modernité, conférant aux vins une grande capacité de vieillissement.

En termes d'accords mets-vins, ce vin se marie parfaitement avec des plats raffinés tels que le canard rôti ou les côtelettes d'agneau. Des fromages à pâte dure, comme le Comté affiné, ou un plateau de charcuterie fine, mettront également en valeur ses arômes délicats et sa structure tannique. Pour une expérience régionale authentique, un magret de canard aux cèpes jumelera admirablement les saveurs terrestres du vin et de la cuisine bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce vin de 1966, il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 18°C. Un carafage de deux heures permettra d'ouvrir son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez la robe grenat, sentez les arômes tertiaires de cuir et de sous-bois, et savourez la bouche équilibrée, avec ses tanins fondus et sa finale longue et élégante. Ces étapes révéleront toute la richesse et la subtile évolution du Château Malartic Lagravière 1966.