Avis Viniou
Le Château Pique Caillou 2013 est un vin rouge provenant de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux, France. Ce vin, typiquement composé de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, est le reflet d'un millésime 2013 modéré, offrant des tanins fins et une acidité équilibrée. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan et les techniques de vinification soignées contribuent à la structure élégante et aux arômes subtils de fruits rouges et d'épices du vin. Le climat océanique de Bordeaux, avec ses influences humides et tempérés, favorise le développement de vins sophistiqués et harmonieux. Le Château Pique Caillou, domaine à la réputation grandissante, incarne l'histoire et l'expertise de la région à travers ses vins raffinés.
Pour accompagner ce Pessac-Léognan, optez pour des viandes grillées telles qu'un carré d'agneau ou un filet de bœuf rôti. La richesse et l'élégance du vin complèteront parfaitement des plats en sauce, comme un civet de lapin. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise, servie avec des cèpes, mettrait en avant la complexité aromatique du vin. Les plats à base de champignons ou de truffes accentueront également les nuances terreuses et boisées de ce vin.
Avant de déguster ce Pessac-Léognan, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'assouplir les tanins et de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante et pourpre du vin. Ensuite, prenez le temps de découvrir ses arômes en le humant, révélant des notes de fruits rouges et une pointe d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur équilibrée et sa finale persistante.
