Vins Pessac-Léognan Domaine Seguin - La Croix de Seguin - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Seguin, situé dans l'appellation Pessac-Léognan, propose une expérience raffinée avec sa Cuvée La Croix de Seguin 2014. Provenant de la prestigieuse région de Graves à Bordeaux, ce vin rouge incarne l'élégance et la complexité typiques des crus bordelais. Le terroir graveleux et le climat océanique tempéré favorisent une maturation optimale des cépages, principalement dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ces conditions permettent au Domaine Seguin de produire un vin bien structuré, avec des notes de fruits rouges, de cassis et d'épices. Fondé sur une longue tradition viticole, le domaine s'impose par son souci du détail et la qualité constante de ses vins.

Pour magnifier le potentiel de cette cuvée, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes riches et sa structure tannique. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises souligneront ses nuances fruitées et épicées. Un plateau de fromages affinés, comprenant un Brie de Meaux ou un Cantal, mettra également en valeur sa belle acidité. Pour un accord encore plus régional, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises ravira les amateurs de gastronomie du Sud-Ouest.

Pour apprécier pleinement ce Pessac-Léognan, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé environ 30 à 60 minutes pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses parfums évoquant les fruits noirs, le tabac et une touche de vanille. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre du vin, avant de noter ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin sera idéal à déguster dès maintenant ou à conserver pour encore quelques années pour le voir évoluer davantage.