Vins Pessac-Léognan Olivier - 2006 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Pessac-Léognan

Grand Cru

Olivier

2006

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2006
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Pessac-Léognan
Classification	Grand Cru
Château / Domaine	Olivier
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	89 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2006 - 2010

Maturité

2011 - 2015

Apogée

2016 - 2025

Déclin

2026 - 2030+

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Avis Viniou

Le Château Olivier 2006 est un élégant Grand Cru de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région viticole de Graves, à Bordeaux. Ce vin rouge sec reflète parfaitement son terroir, réputé pour ses sols graveleux et sa capacité à produire des vins à la fois puissants et raffinés. Bien que l'assemblage précis ne soit pas indiqué, on peut supposer qu'il s'agit d'un mélange typique de la région, incluant probablement du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Le millésime 2006 a bénéficié d'un climat relativement frais et équilibré, offrant des tanins soyeux et une acidité rafraîchissante. Le Château Olivier, avec son histoire remontant au Moyen Âge, a entretenu sa réputation en produisant des vins de qualité alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, associez ce vin à une entrecôte de bœuf grillée, des magrets de canard ou un gigot d'agneau rôti. Les plats en sauce, comme un coq au vin, mettront également en valeur sa structure et sa complexité. Les mets régionaux tels que le confit de canard ou les cèpes bordelais se marieraient parfaitement avec les nuances terreuses et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre ses tanins fondus et sa finale persistante.

Autre millésime

Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Olivier 2021

Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2021

Olivier

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2020

Olivier

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019

Olivier

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2018

Château Olivier

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2017

Château Olivier

Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Classé Olivier 2016

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2016

Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2014

Château Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2005

Château Olivier

Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Olivier 2005

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2005

Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2004

Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2001

Olivier

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1996

Olivier

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