Vins Pessac-Léognan Olivier - 2019 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Pessac-Léognan

Grand Cru Classé

Olivier

2019

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2019
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Pessac-Léognan
Classification	Grand Cru Classé
Château / Domaine	Olivier
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	89 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2019 - 2023

Maturité

2024 - 2029

Apogée

2030 - 2040

Déclin

2041 - 2046+

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Avis Viniou

Le Château Olivier 2019, Grand Cru Classé de Pessac-Léognan, est un vin rouge issu de la célèbre région des Graves à Bordeaux. Sa robe intense et profonde annonce un vin de caractère. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, les rouges de cette appellation sont généralement dominés par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et parfois le Cabernet Franc ou le Petit Verdot. Le millésime 2019 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, marquées par un été chaud et un automne clément, offrant des raisins parfaitement mûrs et concentrant des arômes riches et complexes. Le terroir de Graves, célèbre pour ses sols graveleux mêlés à du sable et de l'argile, confère à ce vin des notes minérales et une grande finesse.

La région de Bordeaux est réputée pour sa tradition viticole ancestrale, et le Pessac-Léognan en particulier est un véritable joyau en termes de diversité et de qualité des vins. Le climat océanique tempéré, avec ses étés chauds et ses hivers doux, crée un environnement idéal pour la culture de la vigne.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, envisagez des mets qui sauront exhaler ses qualités. Un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes ou encore un bœuf Wellington se marieront harmonieusement avec la structure tannique et l'élégance du Château Olivier 2019. Vous pouvez également opter pour des plats traditionnels de la région, tels qu'un rôti de bœuf sauce bordelaise ou un confit de canard, qui résonneront avec le terroir d'origine du vin.

Concernant la dégustation, il est conseillé de servir ce Pessac-Léognan à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille une à deux heures à l'avance permettra au vin de libérer pleinement ses arômes et de sublimer son potentiel. Un passage en carafe peut également être judicieux pour lui offrir encore plus d'ampleur.

Autre millésime

Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Olivier 2021

Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2021

Olivier

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2020

Olivier

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2018

Château Olivier

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2017

Château Olivier

Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Classé Olivier 2016

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2016

Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2014

Château Olivier

Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Olivier 2006

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2006

Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2005

Château Olivier

Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Olivier 2005

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2005

Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2004

Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2001

Olivier

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1996

Olivier

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