Vins Pessac-Léognan Château Coucheroy - 2022

Avis Viniou

Le Château Coucheroy 2022 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, située dans la sous-région des Graves à Bordeaux, France. Ce vin est élaboré selon des méthodes traditionnelles et bénéficie de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), attestant de pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé, les vins rouges de Pessac-Léognan sont généralement majoritairement composés de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec parfois l'ajout de Cabernet Franc et de Petit Verdot.

La région de Graves, et plus particulièrement Pessac-Léognan, est réputée pour ses sols graveleux qui favorisent un bon drainage et une maturité optimale des raisins. Le climat est océanique, avec une influence modérée de la Garonne, permettant des vendanges plus tardives et souvent de très bonne qualité. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et elle abrite certains des plus anciens et renommés châteaux bordelais.

En termes d'accords mets-vins, le Château Coucheroy 2022 se marie idéalement avec des viandes rouges grillées telles que l'entrecôte bordelaise, un plat emblématique de la région. Il accompagne également parfaitement un gigot d'agneau aux herbes ou encore un magret de canard. Pour ceux qui préfèrent les plats régionaux, la lamproie à la bordelaise pourrait être une option de choix.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique, marquée par des notes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de légères notes boisées apportées par l'élevage en fût de chêne. Une aération préalable en carafe d'une heure est conseillée pour libérer l'ensemble de ses arômes et en apprécier chaque nuance.