Vins Pessac-Léognan Château Coucheroy - 2001

Avis Viniou

Le Château Coucheroy 2001, issu de l'appellation prestigieuse Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, est un vin rouge sec remarquable. Ce millésime profite d'un terroir réputé pour ses sols graveleux et bien drainés, conférant au vin une complexité et une profondeur unique. Bien qu'il n'y ait pas de détail sur l'assemblage, les vins de cette région intègrent souvent des cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. La vinification soignée au Château Coucheroy, domaine apprécié pour son savoir-faire et son histoire riche, se traduit par une élégance et une longévité captivantes, typiques de Pessac-Léognan. Cette région bénéficie d'un climat océanique modéré, procurant aux vignobles une maturation équilibrée.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan 2001, envisagez des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou encore un tournedos Rossini se marieront parfaitement, renforçant les tanins soyeux et les notes de fruits noirs du vin. Pour une expérience gastronomique régionale, accompagnez-le d'un confit de canard ou d'un cassoulet, ancrant le repas dans les traditions culinaires du Sud-Ouest de la France.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant une heure afin d'aérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, humez les arômes délicats de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez la complexité de ses saveurs, sa structure équilibrée et la longueur en bouche persistante qui caractérisent les grands vins de Pessac-Léognan.