Vins Pessac-Léognan Château Coucheroy - 2017

Avis Viniou

Le Château Coucheroy 2017 est un vin rouge issu de l'illustre appellation Pessac-Léognan, située au cœur des Graves à Bordeaux. Ce millésime, composé principalement de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, est le reflet d'un terroir riche en graviers, favorable à une bonne maturation des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles de la région, comme l’élevage en barriques de chêne, lui confèrent une structure élégante et un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Le climat océanique de Bordeaux, associé à un sol bien drainé, contribue à l'équilibre et à la finesse de ces vins. Le Château Coucheroy, reconnu pour sa longue histoire et sa réputation de producteurs de vins de terroir, a su préserver un artisanat de qualité.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan, envisagez des plats qui sauront magnifier ses caractéristiques. Des viandes rouges grillées, comme une entrecôte de bœuf ou un magret de canard, s’accorderont parfaitement. Des plats bordelais traditionnels, tels qu’un confit de canard ou un gratin dauphinois, accentueront également la richesse et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez les arômes intenses de fruits mûrs et de sous-bois, puis goûtez en savourant ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce rituel assure une expérience sensorielle mémorable qui révèle toute la complexité de ce vin élégant.