Vins Pessac-Léognan Château Coucheroy - 2021

Avis Viniou

Le Château Coucheroy 2021 est un vin rouge élégant de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Bien qu’aucun cépage ne soit précisé, les vins de cette appellation sont souvent issus d'un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2021, bien que complexe en raison des conditions climatiques, a permis de produire des vins frais et équilibrés. Le terroir de Graves, avec son sol graveleux et sablo-argileux, confère aux vins une finesse et une minéralité caractéristiques. Pessac-Léognan est reconnue pour ses vins raffinés, influencés par un climat tempéré et océanique, favorable à une maturation lente des raisins. Le Château Coucheroy possède une réputation historique, connue pour produire des vins de qualité avec une vinification soignée.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sublimeront ses arômes et sa structure. Un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti, ou des cèpes à la bordelaise seront idéaux. Des plats régionaux tels que le bœuf en daube bordelaise ou des tripes à la mode de Caen pourraient également s’avérer excellents, mettant en avant les nuances nuancées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Coucheroy 2021 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant consommation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis limpide, humez ses notes de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et ses tanins harmonieux.