Vins Pessac-Léognan Château Coucheroy - 2018

Avis Viniou

Le Château Coucheroy 2018 est un vin rouge élégant de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région renommée de Graves à Bordeaux, France. Ce vin sec se caractérise par un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant un bel équilibre entre structure et souplesse. Le millésime 2018 est réputé pour sa richesse et sa concentration, conséquence d'un été chaud et ensoleillé. Les sols graveleux et sablonneux de la région, combinés à un climat océanique, apportent finesse et complexité aux vins. Le Château Coucheroy, avec son histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles bordelaises.

En matière d'accords mets-vins, ce vin se marie harmonieusement avec des viandes rouges grillées, un carré d'agneau rôti ou encore un canard aux cerises. Pour des accords plus régionaux, envisagez un entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard aux figues. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Comté, permettront également de révéler pleinement les arômes et la structure de ce Pessac-Léognan.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Coucheroy à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge profond, humez les arômes de fruits noirs et de notes épicées, puis laissez le vin révéler toute sa complexité en bouche, avec une belle longueur et des tanins soyeux.