Avis Viniou
Le Château Hannetot 2013 Pessac-Léognan est un vin rouge issu de l'illustre région viticole de Bordeaux. Sans précision sur le cépage, nous savons néanmoins que les vins rouges de Pessac-Léognan sont généralement dominés par les Merlot et Cabernet Sauvignon, avec des touches de Cabernet Franc et parfois un soupçon de Petit Verdot. Le millésime 2013, marqué par un climat capricieux, a vu une saison de croissance difficile, mais les vins de Pessac-Léognan ont su tirer parti de leur terroir exceptionnel. Les Graves de Pessac-Léognan sont connus pour leurs sols composés de graves profondes et de sous-sols calcaires, offrant aux vins une structure complexe et une belle minéralité.
La région de Bordeaux, et notamment l'appellation Pessac-Léognan, jouit d'un climat océanique tempéré, avec une influence modératrice de l'Atlantique. Ces conditions, couplées au sol graveleux, permettent une maturation lente et progressive des raisins, favorisant l'élégance et la finesse des arômes.
Pour accompagner ce vin, vous pouvez envisager des mets à la hauteur de sa complexité et de sa structure. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise, feront ressortir ses tanins soyeux. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise offriront également une magnifique harmonie. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte pressée comme le comté ou le cantal, complèteront à merveille ce vin rouge.
En termes de dégustation, ce Pessac-Léognan révélera tout son potentiel s'il est servi entre 16 et 18°C. Prenez soin de le laisser respirer un moment après ouverture pour permettre à ses arômes complexes de se déployer pleinement, offrant ainsi une expérience gustative enrichissante et raffinée.
