Avis Viniou
Le Château Couhins-Lurton 2017, provenant de l'appellation Pessac-Léognan dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, se distingue par son charme élégant et sa profondeur. Bien que la composition précise du cépage n'ait pas été spécifiée, les vins rouges de cette région incluent généralement des assemblages dominés par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois complétés par le Cabernet Franc ou le Petit Verdot. Le millésime 2017, marqué par un climat difficile avec des épisodes de gel, a néanmoins permis la production de vins raffinés avec une bonne concentration aromatique. Le terroir de Graves, célèbre pour ses sols graveleux et bien drainés, confère aux vins une minéralité typique et un équilibre unique entre fruité et fraîcheur.
La région de Bordeaux, et en particulier Pessac-Léognan, jouit d'un climat océanique tempéré, propice à la maturation des raisins. La combinaison de sols graveleux et de techniques de vinification précises contribue à la finesse et à la complexité des vins produits ici. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes de Bordeaux, connue pour ses vins remarquables dès le Moyen Âge.
Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, il s'accordera parfaitement avec des mets de caractère tels qu'un magret de canard aux airelles ou un gigot d'agneau rôti. Les notes intenses et équilibrées du vin rehausseront également les saveurs d'un gratin de cèpes ou d'un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Pessac-Léognan à une température idéale entre 16 et 18°C. Cela permettra aux arômes subtils de fruits rouges et d'épices, typiques de cette appellation, de s'exprimer pleinement tout en assurant une texture souple en bouche. Le passage en carafe une heure avant la dégustation peut également apporter une ouverture plus marquée des arômes.
