Avis Viniou
Le ChĂąteau Smith Haut Lafitte, situĂ© dans l'excellente appellation Pessac-LĂ©ognan au sein de la rĂ©gion des Graves Ă Bordeaux, est renommĂ© pour ses grands crus classĂ©s, notamment son vin rouge. Le millĂ©sime 2022 promet d'ĂȘtre un vin remarquable, offrant une expression riche et Ă©lĂ©gante du terroir unique de la rĂ©gion. Bien que la cuvĂ©e prĂ©cise ne soit pas dĂ©taillĂ©e par cĂ©page, traditionellement, les rouges de Pessac-LĂ©ognan sont constituĂ©s de Cabernet Sauvignon, Merlot, ainsi que des petites touches de Cabernet Franc et de Petit Verdot, confĂ©rant structure et complexitĂ© au vin. Ce millĂ©sime, issu d'une vinification haut de gamme, promet des arĂŽmes intenses de fruits noirs, des nuances Ă©picĂ©es et une belle matiĂšre en bouche.
La région de Bordeaux, et plus précisément l'appellation Graves, bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la maturation harmonieuse des raisins. Les sols de Graves, constitués de graviers, argiles et sables, favorisent le drainage et contribuent à la signature minérale des vins de la région. Historiquement, Bordeaux occupe une place de choix dans le coeur des amateurs de vin grùce à son patrimoine viticole exceptionnel et sa capacité à produire des vins de garde de renommée mondiale.
Pour sublimer ce Chùteau Smith Haut Lafitte 2022, il s'accordera idéalement avec une entrecÎte bordelaise, rÎtie doucement pour préserver la tendreté de la viande, ou un magret de canard aux cÚpes, des plats régionaux qui mettent en valeur le profil aromatique et la structure du vin. Les fromages affinés, comme un comté ou un brie truffé, se marieront aussi parfaitement avec ce cru.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Son potentiel de garde est prometteur, mais il commencera à dévoiler toute sa complexité avec quelques années de vieillissement. N'hésitez pas à le carafer s'il est dégusté jeune, pour permettre aux arÎmes de se déployer pleinement.
