Avis Viniou
Le Château Tour Léognan 2016 est un vin rouge sec issu de l’appellation Pessac-Léognan, au sein de la prestigieuse région des Graves, à Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région, le cabernet sauvignon et le merlot, qui apportent respectivement structure et rondeur. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux, bénéficiant d’une météo idéale qui a permis une maturation parfaite du raisin. Les sols typiques des Graves, constitués de graves profondes sur des sous-sols argileux, participent à la construction de vins à la fois complexes et élégants, marqués par une belle expression du fruit et des notes subtiles de fumée et d’épices. Le Château Tour Léognan suit une vinification classique, avec un élevage en barriques qui apporte de la structure, de la complexité aromatique et un potentiel de garde intéressant.
La région des Graves, berceau du vignoble bordelais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, générant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les graves – ces petits galets charriés par la Garonne – confèrent au vin une finesse unique. Chargée d’histoire, l’appellation Pessac-Léognan regroupe des propriétés dont la réputation n’est plus à faire, produisant des vins puissants mais raffinés, appréciés pour leur aptitude au vieillissement.
Pour accompagner ce Château Tour Léognan 2016, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Les plats de la région, tels un agneau de lait de Pauillac rôti aux herbes ou un confit de canard, mettent en valeur la profondeur du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou la tomme de brebis, constituent également d’excellents accords.
Dégustez ce vin entre 16 et 18°C après un léger passage en carafe, surtout s’il est encore jeune. Cette aération permettra de révéler toute sa palette d’arômes, mêlant fruits noirs, épices douces et une pointe fumée typique de son terroir. Profitez pleinement de ce beau représentant des Graves en prenant le temps de l’apprécier à table.
