Vins Pessac-Léognan Château Bouscaut - Grand cru classé - 2001

Avis Viniou

Le Château Bouscaut est situé dans l'appellation Pessac-Léognan, au cœur de la région des Graves à Bordeaux, France. Le millésime 2001 de ce grand cru classé, assemblage typique de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois un peu de Petit Verdot, est réputé pour son élégance et sa complexité. Les sols graveleux et argilo-calcaires de Pessac-Léognan apportent une minéralité distincte, tandis que les techniques de vinification rigoureuses du domaine favorisent des arômes subtils de fruits rouges et noirs, de cuir et d'épices douces. La région bordelaise est marquée par un climat océanique tempéré qui aide à une maturation optimale des raisins. Le Château Bouscaut a une longue histoire remontant au XVIIIe siècle et est reconnu pour la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cèpes ou un tournedos Rossini, dont la richesse en saveurs complétera parfaitement le caractère structuré et raffiné du vin. Des plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise révèleront également les subtilités de ce Pessac-Léognan. Essayez aussi un plateau de fromages affinés, comprenant des variétés comme le brie truffé ou le comté affiné.

Pour apprécier pleinement ce Château Bouscaut 2001, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s’ouvrir. Commencez la dégustation en observant sa robe profonde aux reflets grenat, puis respirez ses arômes complexes révélant des notes de fruits mûrs, d'épices et une touche de sous-bois. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa finale persistante.