Château Camparian 2009 est un vin rouge issu de l’appellation Pessac-Léognan, nichée au cœur des Graves, dans le Bordelais. Ce millésime est élaboré à partir des cépages classiques de la région, principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et, dans une moindre mesure, le Cabernet Franc. L’année 2009 a été exceptionnelle à Bordeaux, avec des conditions climatiques idéales favorisant une belle maturité des raisins. Les sols de graves profondes et de sables typiques du domaine apportent finesse et complexité, tandis que l’élevage en barriques, souvent pendant 12 à 18 mois, confère au vin des tanins soyeux, des nuances toastées et une élégante structure. Château Camparian 2009 se distingue par des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de tabac blond, enrichis par une touche légèrement fumée et minérale, signature de Pessac-Léognan.
La région de Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, alternant douceur et fraîcheur, propice à la maturation progressive des raisins. Ce terroir unique repose sur un sol de graves et de galets, favorisant un drainage optimal et le développement racinaire des vignes. Berceau historique des grands vins de Bordeaux, Pessac-Léognan est notamment réputée pour ses rouges élégants et puissants, au potentiel de garde remarquable.
Pour accompagner un Château Camparian 2009, privilégiez les viandes rôties telles qu’un carré d’agneau de Pauillac ou une entrecôte à la bordelaise, des gibiers à plumes, voire un magret de canard grillé. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté révèleront également la richesse aromatique du vin. Pour une note régionale, une lamproie à la bordelaise soulignera son caractère soyeux et ses notes épicées.
Il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Ce 2009 est aujourd’hui à maturité mais peut encore évoluer favorablement pendant quelques années.
