Vins Pessac-Léognan Château de Fieuzal - 1992

Avis Viniou

Le Château de Fieuzal, situé dans l'appellation Pessac-Léognan, produit des vins blancs réputés, souvent composés de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le millésime 1992 se distingue par son élégance et sa finesse, avec des notes florales et une minéralité typique des Graves. Le terroir graveleux et sableux, combiné aux techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin sa complexité et sa persistance aromatique. Pessac-Léognan, au cœur de la région de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant la maturité équilibrée des raisins. Le Château de Fieuzal jouit d'une longue histoire et est reconnu pour son savoir-faire et l'excellence de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc de 1992, privilégiez des plats légers et délicats qui souligneront sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marieront harmonieusement avec le vin. Vous pourriez également opter pour des viandes blanches, telles qu'un poulet rôti aux herbes, ou un fromage à pâte molle comme un Brie bien affiné. Ces accords permettront de sublimer les arômes du vin tout en offrant une expérience gustative complète et équilibrée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C pour révéler toute sa fraîcheur. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes afin de libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe dorée, puis humez ses parfums délicats de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, appréciez sa vivacité et sa longueur en bouche. Ces étapes permettront de pleinement apprécier la richesse et la subtilité de ce vin exceptionnel.